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食品安全之微生物检测

FABUSHIJIAN:[2020/1/6 11:40:45]

        人们生活水平的提高,食品安全问题已经被人人重视,食品安全直接影响着人类的健康,食品微生物污染对人类的身体健康造成了严重威胁,食品微生物污染导致的质量问题日益受到大家的关注。如何对食品微生物进行快速、有效的检验和分析,保障人们的健康饮食,需要我们进一步探索。

        食品安全不仅仅关乎着人类的健康,还关乎着社会的稳定与和谐,对食品安全进行检测与控制在维持全社会进步与发展过程中具有重要的作用。食品微生物检验质量控制是为了保证食品微生物学实验室检验结果客观、真实、实事求是地反映检验结果而建立的操作程序体系。可有效的保证食源性致病菌的培养、分离、鉴定及血清学试验等的准确性,避免因操作变化导致检验结果错误。通常我们将食品检验的质量控制分为室内质量控制和室间质量。

食品微生物检测仪

        微生物的检测工作必须要严谨,因为其检测结果的准确性、可靠性受很多种因素的影响,包括食品保质时间、食品检验人员、检验设施和环境、设备种类及布局、实验方法的验证和校准、实验用各种培养基的质量控制、配备的相应标准菌株的质量控制、检测过程的质量管理及控制等等。需要对每项工作严格把关,才能保证检验数据的真实、可靠、准确。
        综上所述,食品微生物的检测结果可以直接反应出食品的健康出程度,在检验中合理地选择不同检测方法、检验环境、检验质量控制手段,反映出检验结果的准确性。应用疾病预防控制工作常用的技术手段,在具体检验中注意多因素影响,加强检测过程中的监督和管理,保证每一个环节都要达到标准的要求,可有效地提升检测结果的准确性、提高食品安全质量。

微生物检测仪

本文来源于:http://mixfully.com/news/news_183.html

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